47、基本功很重要
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“栗哥，其实你的和面技术已经很好了，只不过是某些小细节上面还稍微有些欠缺。比如说现在，如果你不是用手掌揉而是用手背压，应该会更加省力，而且揉出的面也更筋道。……”
一口气张老板指出了栗刚四五处小问题的所在，让栗刚有了一种茅塞顿开的感觉。
之前他在和面的时候，总是找不到那种师傅说的行云流水般的感觉，总觉得某些地方还有些生涩。
但是通过张老板这么一指点，生涩的感觉一下子就消退了许多。
虽然还没有达到行云流水一般，但是栗刚觉得自己距离那个境界更近了。
当然这不是说张老板的和面技术，就要比吴老爷子牛。
而是吴老爷子只要在后厨就要总掌全局，不可能每时每刻只盯着白案。
而和面时手的每一个小细节，可以用一闪而逝来形容，很多时候吴老爷子不是发现不了问题，而是根本就没时间去发现。
张老板现在可是看着栗刚的每一步动作，栗刚和面时的小手法他看的是一清二楚，结合系统赋予他这二十多年的和面经验，当然很容易的就能找出问题所在。
栗刚现在看张老板就好像看偶像一样，之前虽然张老板已经答应要教他，但是栗刚并不觉得会这么快。
怎么都要再观察他一段时间，如果他能得到张老板的认可，才有能从张老板那里学艺的可能。
但是想象总和现实有很大的差别，今天只不过是他开工的第一天，尤其是早上他还带头怼了张老板。
没想到张老板竟然如此大度，不仅没有丝毫要和他计较的意思，反而当天晚上就对他进行了指点。
学厨、学厨，重点就在一个学上，就算是一个天赋一般的学徒，如果能得到悉心的指点，就算最后无法登上巅峰，但是成为一方高手也并非遥不可及。
栗刚的天赋相当的不错，要不然也不能有今天的手艺。
可是吴老爷子实在是太忙了，就算只有他和李元海这两个亲传徒孙，但是每天能教导他们的
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“栗哥，其实你的和面技术已经很好了，只不过是某些小细节上面还稍微有些欠缺。比如说现在，如果你不是用手掌揉而是用手背压，应该会更加省力，而且揉出的面也更筋道。……”
一口气张老板指出了栗刚四五处小问题的所在，让栗刚有了一种茅塞顿开的感觉。
之前他在和面的时候，总是找不到那种师傅说的行云流水般的感觉，总觉得某些地方还有些生涩。
但是通过张老板这么一指点，生涩的感觉一下子就消退了许多。
虽然还没有达到行云流水一般，但是栗刚觉得自己距离那个境界更近了。
当然这不是说张老板的和面技术，就要比吴老爷子牛。
而是吴老爷子只要在后厨就要总掌全局，不可能每时每刻只盯着白案。
而和面时手的每一个小细节，可以用一闪而逝来形容，很多时候吴老爷子不是发现不了问题，而是根本就没时间去发现。
张老板现在可是看着栗刚的每一步动作，栗刚和面时的小手法他看的是一清二楚，结合系统赋予他这二十多年的和面经验，当然很容易的就能找出问题所在。
栗刚现在看张老板就好像看偶像一样，之前虽然张老板已经答应要教他，但是栗刚并不觉得会这么快。
怎么都要再观察他一段时间，如果他能得到张老板的认可，才有能从张老板那里学艺的可能。
但是想象总和现实有很大的差别，今天只不过是他开工的第一天，尤其是早上他还带头怼了张老板。
没想到张老板竟然如此大度，不仅没有丝毫要和他计较的意思，反而当天晚上就对他进行了指点。
学厨、学厨，重点就在一个学上，就算是一个天赋一般的学徒，如果能得到悉心的指点，就算最后无法登上巅峰，但是成为一方高手也并非遥不可及。
栗刚的天赋相当的不错，要不然也不能有今天的手艺。
可是吴老爷子实在是太忙了，就算只有他和李元海这两个亲传徒孙，但是每天能教导他们的
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