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38、我不是葛朗台

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  栗刚三人的想法张老板并不知道,如果要是知道了,说不定能笑得他肚子疼。

  神特么的天赋,要是没有狗系统,他现在最多也就能煮熟个方便面而已。

  错过了一次享受众人崇拜目光的张老板,此时正无比认真的用左手按在一颗已经洗干净并刮好了皮的土豆上。

  只见他右手的切片刀微微一闪,一片薄如蝉翼的土豆片,便被从完整的土豆上切了下来。

  如果有人拿起这片土豆片对准门外看,一定会发现这片土豆片的透光性,比起普通的白纸都要强上一倍。

  随着右手的不断起伏,一个完整的土豆很快就被张老板完全切片。

  拿起其中的一小部分稍微整理一下,将整理整齐的土豆片顺势轻轻抹一下,让它们非常规律的排列在案板上。

  再拿起一旁的菜刀,贴着压住土豆片的左手手指快速切下,左手手指的皮肤都能感受到刀锋山传来的凉意。

  不过这种本该十分危险的感觉,却让张老板感到了一丝丝惬意。

  一根根薄厚均匀,宽窄几乎完全相同的土豆丝,飞快的在案板上成型。

  每当将左手下压着的土豆片全部切丝之后,张老板都会将这些土豆丝放入到一旁早已经盛好水的大盆中。

  想要炒出一盘好的酸辣土豆丝,这一步是绝对不能省略的。

  土豆这种植物里面包含了丰富的淀粉,如果不能在下锅翻炒之前,将里面的淀粉尽量多的清洗出来,那么只能炒出一盘黏糊糊的土豆糊!

  很快所有的土豆都被切成了土豆丝,这个时候最好是先将这些土豆丝放在水盆中静置半个小时,因为这样可以有效的将土豆丝内的淀粉清洗出来。

  但是张老板现在没有那么多时间,所以他只能使用另一种办法,那就是搓洗这些土豆丝。

  双手捧起一捧土豆丝,在流动的水源之下轻柔的搓洗几遍,这样也能将土豆丝内的淀粉清洗出大半。

  五分钟的时间,所有的土豆丝都已经清洗完毕,这个

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