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04西红柿炒蛋

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  周日的1030宿舍起得很早,比平时没课的上午要早很多。不知是不是为了今天的口腹之欲,薛浠和沈毓不仅没有半句抱怨,反而都显得神采奕奕。

  要知道她们两个可一直是1030宿舍睡眠质量最好的人了。

  早上8:30,舒言、薛浠、沈毓就已经跟着田桑梓和韩漠,来到了轰趴场地,成了第一批到达的战士。

  “你们帮我把锅碗瓢盆筷子什么的都洗一下,我先去收拾菜、肉和鱼。”和每次准备轰趴局一样,几个人首先做的就是认认真真地做准备工作。

  舒言利落地扎起围裙,戴上防油烟的帽子,开始洗菜,洗肉,洗鱼……

  为了保持新鲜,鱼和肉都是刚刚在来的路上买的。

  舒言洗过蔬菜、鱼、肉之后,就开始改刀,腌制鱼和肉。

  在舒言做准备工作的时候,班级的同学陆陆续续地来了,等舒言把饺子馅调好,就鱼贯而出,全员出去包饺子,厨房里真的只剩下了舒言一个。

  舒言:???说好的简单的菜可以做的呢?怎么只有我在厨房了?

  一群大骗子!

  可是我们的小当家舒言还是开始任劳任怨地处理食材了。舒言心里苦,舒言不能说……

  24道菜……舒言心里苦,舒言就要说!

  “厨房进来两个人帮帮我啊!”

  薛浠和沈毓笑嘻嘻地带着一手面粉来了厨房,听从舒言的指挥。

  “阿毓去闷饭,大浠去切菜!”

  “好!”两个人各自做完了舒言安排的事后,还承担了西红柿炒蛋和韭菜炒蛋的制作,两个凉菜也是舒言撒好调料后就交给两个人搅拌均匀。

  其余的菜就要靠舒言独自奋斗了!

  剩下的20道菜里,舒言把重点放在了东坡肉、糖醋排骨和土豆炖牛肉上。

  砂锅里整整齐齐地码放着用水焯过、洗净、沥干的五花肉块,肉下散乱地放着葱段和姜片,肉上撒上大小不等的晶莹的冰糖,淋上酱油和黄酒,又放上系好的葱结,才盖上了砂锅的盖子。在大火的蒸烤下,砂锅下面的世界很快咕嘟咕嘟地开始冒泡了。舒言把火改成小火,让薛浠给她计时,直到把肉块翻了一个面,又蒸了一段时间才终于出了锅,码上了盘。

  土豆炖牛肉中的土豆是薛浠切成的块,大小几乎相等。对比之下,舒言切的牛肉块大的大小的小……就显得十分豪放不羁。煮至变色的牛肉在被姜片爆香的油锅里翻滚,舒言又在锅里加入了生抽和一点点做东坡肉时剩下的黄酒,炒匀后加入足量开水和辣椒。舒言嘱咐薛浠等锅煮开后把汤上面浮沫撇干净,直到把牛肉炖烂后才加入土豆继续炖,最后收汁、装盘,撒上青翠的葱花做点缀。

  糖醋排骨相对来说就是一道既家常又有点麻烦的菜了。在炖其他菜的时候,舒言就已经把排骨们撒上料酒、生抽、香醋和老抽,开始腌制了。将腌好的排骨炸过一遍后,排骨和白糖、食盐组成了绝佳的组合,直到收汁的时候又撒了一遍香醋才终于让排骨们

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